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怎样炸麻花面又酥又软(和面不用一滴水,外酥里软)

100次浏览     发布时间:2025-01-29 04:15:46    

今天分享的这款是超级软的奶香麻花,撕开来吃,越吃越上瘾,奶香味十足,而且吃起来也不油腻,老少皆宜,家里人都爱吃。

食材

面粉300克,鸡蛋2个,牛奶230克,白糖3勺,酵母5克

做法

1:准备好需要的食材。

2:牛奶放热水中加热,牛奶倒入碗中,放入酵母溶化,加3勺白糖拌匀,面粉中打入2个鸡蛋拌匀。

3:牛奶倒入面粉中和成面团,盖上盖子,置于温暖处发酵。发酵至两倍大。

4:面板上抹上油,把面团放面板上揉匀,擀成饼状,切合适的长条。

5:取一根搓成细条有筷子那么粗,将其对折拧成麻花状。再对折,再拧成麻花状。

6:全部做好再二次发酵10分钟。

7:锅中倒油,烧至八成热,放入麻花,中小火炸,一次不要放太多,留出膨胀空间。

8:炸至金黄,要记得翻哦,不然会黑黑的,香软可口,甜度正好。


小贴士

根据自己家锅的大小做合适的麻花,因为麻花放入锅内还要膨胀,所以不必做太大,影响口感。