大白菜含有丰富的膳食纤维，丰富的蛋白质，常吃可促进胃肠蠕动，帮助消化。而且大白菜还有一个特点就是价格便宜，一般都是两元左右一斤，可以说是好吃又实惠。
食材：大白菜一颗，大蒜几颗，黄豆酱一大勺
做法：
1.大白菜骨和叶切断分离，顺便把菜骨切成长条，清洗干净。大蒜去皮，拍碎备用。
2.热锅下油，倒入大蒜爆香，然后再倒入大白菜，中大火翻炒。
3.炒至微软，倒入一大勺黄豆酱（豆瓣酱），快速翻炒均匀。（喜欢吃辣的可以换成辣椒酱）
4.炒熟后，装盘。
注意，因为大白菜太大，我一般都喜欢分开煮，如果也喜欢吃叶那部分，可以在加黄豆酱同时倒入菜叶，多翻炒一两分钟。也可以菜叶跟菜骨一起下锅炒。
因为黄豆酱一般都是有咸味的，所以不用额外添加盐。
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